Щи с тушенкой
Щи с тушенкой.
Данный рецепт имеет два существенных преимущества перед аналогичными рецептами с использованием какого-либо мяса. Во-первых, тушенку в отличие от мяса долго варить не нужно. Это относится не только к щам, но и к любому супу. Будет достаточно поварить тушенку 20 минут, в самом конце приготовления, положив её вместе с картофелем. Таким образом блюда из тушенки готовятся намного быстрее. И во-вторых, тушенку можно хранить в комнатной температуре довольно продолжительное время, поэтому блюда из неё будет удобно готовить на даче, в походе и в прочих местах, где отсутствует холодильник. Итак, переходим к рецепту.
Ингредиенты: 2 банки говяжьей тушенки, 350 грамм капусты (можно использовать как свежую капусту, так и квашенную), 1 крупная морковь (или 2 средних), 2 средних луковицы, 6 – 7 средних клубней картофеля, 4 столовые ложки томатной пасты, лавровый лист, соль по вкусу.
Приготовление. Мелко шинкуем капусту, если используем свежую, если квашеную, тогда её можно промыть, мелко режем лук, чистим и протираем на тёрке морковь. После этого закладываем эти ингредиенты в кастрюлю, наливаем воды примерно 2 литра воды и варим примерно 30 минут. За это время чистим и режем кубиками картофель. После того, как у нас сварилась капуста, закладываем в кастрюлю тушёнку, картофель, лавровый лист, томатную пасту, солим по вкусу и варим ещё примерно 20 минут (с момента закипания). Вот пожалуй и всё. Употреблять в пищу щи с тушенкой можно со сметаной, можно добавить перца, можно добавить по дольке чеснока в каждую порцию, можно каждую порцию украшать зеленью: зелёным луком, укропом, петрушкой. Вообщем тут масса вариантов, поэтому выбирайте на свой вкус, как лучше употреблять данное блюдо.
