О еде и о еде в походе

Женщина должна уметь готовить. Это из той же серии, что и умение одеваться, ухаживать за собой, находить общий язык с людьми. В приготовлении пищи есть что-то древнее, что-то очень хорошее.

Я, честно говоря, в готовке не сильна. В городе я не часто готовлю. Это занимает какое-то безумное время. Плюс я не люблю электрическую плиту. Другое дело в походе. Я реально люблю готовить на костре, несмотря на дым в глаза и горячие тяжелый кан. Во всех походах, где я была завхозом или руководом, мои группы, мягко говоря, не голодали))

Выкладываю тут пост, который давно висит на сайте родного ТК (с небольшими дополнениями) о том, как и что я готовлю в походе. Ням-ням! Приятного аппетита!

"Вы что, жрать сюда приехали!?"))

Не, нет, конечно, в поход ходят не для того, чтобы есть, но роль правильной и вкусной еды в походе огромна)

Самая вкусная раскладка, с которой я когда-либо ходила, была у киевского ТК КПИ "Глобус";. Это было для меня откровение! После-то сои и сублимяса, что закупает Вестра, которое пахнет как корм для рыбок.

Вообще, украинцы придают большое значение еде в походе)) Их раскладка мало того, что разнообразна невероятно, так еще и вкусна необыкновенно.

Что поразило мое воображение и пленило мой желудок - это мясо в сале (у нас его называют невкусным словом пеммикан) и сушеные овощи, а также мясо, сушеное не фаршиком, а кубиками. Это мясо кубиками, когда разваривается, практически как обычное вареное мясо по вкусу и виду. Сушеная картоха тоже почти как простая вареная картоха. Не, конечно некоторые отличия по вкусу есть, но ни в какое сравнение с картпюром не идет! Картпюр отдыхает. А если эту картоху, да с сушеной морковкой и помидоркой, да с мясом в сале. Ням-ням-ням. А в сезон можно еще и сушеный перец делать! И всякие другие овощи по вкусу.

Вот ссылочка про то, как гарны хлопцы и дивчины готовят себе еду в поход. И это не отдельно взятая группа, это не какая-то фантастическая заморочка завхоза -. для них это норма

В общем, после этого я купила себе такую вот сушку.

Беда только, что в России ее не продают. Мне-то передали ее хлопцы из Киева. Да, отдельное спасибо Максу за помощь в этом деле )) А также многим другим людям. И еще буквально на днях мне привезли еще поддоны для мяса кубиками и пастилы))

Впрочем, всегда есть альтернатива - отечественные сушки "Ветерок" вполне могут заваляться у кого-нить на даче, и вообще, я так понимаю, в продаже они имеются.

Перед ноябрьским походом некогда было всем этим заниматься, но перед майскими я немного постаралась и приготовила мясо в сале, сушеную картошку и морковку.

Результат вполне оправдал мои ожидания. Картошку и морковку мы готовили и как отдельное блюдо, а также добавляли в суп. М-м-м, кидаешь в воду немного картошки, горстку, чуть-чуть моркови, вермишельки, добавляешь ложки три мяса в сале - и получается офигенный супчик! Можно ещё посыпать сушеным укропом. Все участники ели его с огромным удовольствием как в обед, так и в ужин. (хотя на ужин суп изначально, конечно, не планировался) Словом, тот суп из пакетиков, где состав напоминает скорее химическое уравнение, даже Русский продукт; - ф топку!

На эти НГ праздники удалось испытать все это в условиях холода. Мясо в сале очень забавно замерзает в виде кирпичиков. Удалось найти ту толщину ломтика картошки, когда она полностью разваривается. Особенно, на мой взгляд, козырно получился плов и блюдо из макарон, спагетти и мяса в сале. Почти лагман

Даёшь натуральную пищу в походе ))

А мясо в сале (пеммикан) вообще трудно переоценить в условиях холода.

Естесстно, все эти манипуляции с сушкой овощей и варкой мяса в сале требуют немного больше времени и сил, чем покупка уже готового непонятно чего. Но, на мой взгляд, это себя оправдывает. Нужно лишь желание, все посильно даже криворуким мальчикам, про хозяйственных девочек вообще молчу. В Карпатах мясо в сале варил мальчик первый раз в жизни, другой впервые пользовался овощесушкой. И ничего, все отлично справились))

Уф, много буков. Под занавес еще одна ссылка на про-сушку пищевых продуктов.