Нут с сыром и помидорами

Нут — разновидность гороха, он невероятно полезен, богат белком, очень вкусный и сытный. Он отлично подходит для приготовления плова или супа. а также других блюд.

Я очень люблю нут, могу есть его без ничего просто в вареном виде . И сегодня предлагаю вам один очень простой и вкусный вариант его приготовления.

Состав:

    1 стакан нута 2 помидора 200 гр адыгейского сыра зелень (петрушка, укроп) специи:

1/2 ч. ложки куркумы

ч. перец по вкусу соль

Как приготовить нут с сыром и помидорами:

  1. Нут промыть и замочить в воде на ночь или несколько часов.
  2. Утром слить воду и снова промыть нут.
  3. Залить чистой водой (слишком много воды не наливайте) и поставить на огонь. Варить до мягкости с чуть приоткрытой крышкой. В зависимости от свежести и сорта нута на это уйдет примерно 40-60 минут. Вообще, этот горох переварить невозможно, он не разваривается, сохраняет свою форму. За 10-15 минут до конца варки добавить соль.

Как варить нут

  • Адыгейский сыр порезать кубиками примерно 1,5 х 1,5 см.
  • На сковороде разогреть немного растительного или топленого масла.
  • Бросить куркуму, а затем порезанный сыр.
  • Обжарить его пару минут до золотистой корочки.

    Обжариваем сыр

  • Добавить порезанные помидоры. Обжарить их с сыром одну минуту.

    Сыр с помидорами

  • С отваренного нута слить воду и добавить его также в сковороду с сыром и помидорами. Если нужно, посолите чуть-чуть (горох и адыгейский сыр уже соленые).

    Как вкусно приготовить нут

  • Закрыть сковороду крышкой и тушить минут десять.
  • Выключить огонь и посыпать готовое блюдо свежесмолотым черным перцем и мелкорубленной зеленью.
  • P. S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления. чтобы ничего не пропустить.

    Приятного аппетита!

    С любовью, Juliya.

    Оцените, пожалуйста: оценка: 4,72 ( 258 голосов)

    (наведите мышкой сразу на нужное количество сердечек)