Первые блюда — это основа любого приема пищи. Обычно это разные супы. В этой рубрике вы найд
Окрошка на кефире
Окрошка — это традиционное русское первое блюдо, основой которого является квас, молочные продукты или рассол с добавлением ингредиентов, таких как, мясо, картофель, огурцы, редис, лук, морковь и прочих. Этот суп особенно подходит для жаркого сезона, так как чаще всего подаётся со льдом. Вчера я решила приготовить это оригинальное первое блюдо, так как моя родня доела остатки ухи из сёмги. Племяннику такое блюдо не понравилось, но он ещё маленький, а вот остальные члены семьи всё с удовольствием съели, даже ещё просили, но не было времени снова готовить.
Для приготовления необходимо:
Шурпа из баранины по-домашнему
Шурпа – это очень вкусный и распространенный узбекский суп, который можно с лёгкостью приготовить дома. Он отличается тонким вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Чаще всего его готовят из баранины, но в редких случаях баранину заменяют другим мясом. Мне нравится готовить для своих родных оригинальные блюда, хотя в нашем доме даже суп из морепродуктов и всеми любимый суп «Харчо» стали постоянными блюдами. Сегодня приготовила для них шурпу, ох они уж довольны были!
Для приготовления необходимо:
- 0,5 кг баранины (рёберная или грудная часть);
- 50 грамм курдючного сала;
- 2 крупные моркови;
- 2 средние луковицы;
- 300 грамм свежих помидор;
- 0, 5 кг картофеля;
- 3 сладких болгарских перца;
- кинза, лавровый лист, молотый перец и соль.
Целый кусок мяса промыть, поместить в кастрюлю, добавить немного сала, залить водой и довести до кипения. Читать полностью →
Уха из филе и головы сёмги
Уха из сёмги считается самой вкусной ухой, особенно, если для её приготовления использовать голову этой рыбы. Ранее я очень часто готовила уху из судака или сом а, так как люблю эту рыбу, а вчера попробовала приготовить из сёмги. Получается правда немного дороже, но вкус этого блюда того стоит. В нашей семье первые блюда очень любят, поэтому я всячески пытаюсь их разнообразить.
